Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 Zwiebeln, halbiert (80 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 750 g Wasser
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben
- 1 TL Salz
- 500 g Rosenkohl, halbiert
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 3 Prisen Muskat
- 100 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Streifen (2 cm)
- 3 EL Öl
- 1 Radicchio, länglich (250 g), in Streifen (3 cm)
- ½ TL Zucker
- ½ TL Pfeffer
- 100 g Sahne
- 200 g Milch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3090 kJ / 738 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 52 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 10.7 g
- Sodium
- 842 mg
In Collections
Alternative recipes
Breite Bohnen in Petersilienbéchamel
45min
Kohlrabi-Kartoffel-Stampf
45min
Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
50min
Dicke Bohnen mit Kartoffeln und Mettwurst
1 Std. 10 Min
Chicorée mit Schinken, Kartoffeln und Senfsauce
1hod.
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1hod.
Bohneneintopf mit Fleischklößchen
40min
Spitzkohl-Kartoffel-Gemüse
40min
Möhren-Fenchel-Durcheinander
45min
Spitzkohleintopf mit Bandnudeln
35min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1hod.
Bouneschlupp (Saarland)
40min