Houbové rizoto s mascarpone
TM5 TM6

Houbové rizoto s mascarpone

4.9 (439 ratings)

Ingredients

  • 50 gramů parmazánu
  • 90 gramů šalotky
  • 2 stroužky česneku
  • 20 gramů olivového oleje
  • 50 gramů másla
  • 200 gramů žampiónů, nakrájených na plátky (0,5 cm)
  • ¾ čajové lžičky soli
  • 200 gramů rýže arborio
  • 100 gramů bílého vína, suchého
  • 500 gramů drůbežího vývaru, nebo 500 gramů vody a kostku drůbežího bujónu
  • 80 gramů mascarpone
  • 1 polévková lžíce čerstvé petržele, nasekané, na posypání

Nutrition
per 1 porci
Calories
1978 kJ / 472 kcal
Protein
9.7 g
Carbohydrates
50.25 g
Fat
28.13 g
Fibre
1.75 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes