Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

3.0 10 rating

Prep. 30 min

Total 4 h 45 min

20 pezzi

Ingredients

Primo impasto

200 g farina 380 w (vedere varianti) + q.b. per infarinare
50 g di zucchero semolato
120 g di uova (di cui 60 grammi congelate, vedere consigli)
40 g di burro a pezzi (1-2 cm)
10 g di lievito di birra fresco

Secondo impasto

1 limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
35 g di zucchero semolato
5 g di sale
135 g farina 380 w (vedere varianti)
90 g di uova (di cui 45 grammi congelate, vedere consigli)
20 g di burro

Termine della preparazione

olio di oliva per friggere

strutto, per friggere
zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 1376 kJ / 329 kcal

Fat 21 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crema al limone

10 h 20 min

Ciambellone con crema all'arancia

55 min

Torta Bimby®

1 h 50 min

Cannoli al nocciolato

20 min

Pan di Spagna

1 h 50 min

Ciambelle salate farcite

4 h 5 min

Torta del cardinale

3 h 30 min

Focaccia dolce alle nocciole

No ratings

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3 h

Torta all'arancia e crema tropicale

2 h 35 min

Ciambelle di Carnevale

4 h 5 min

Crema pasticcera

15 min