Streuselschiffchen mit Pudding, Marille und Minzguss
TM6 TM5

Streuselschiffchen mit Pudding, Marille und Minzguss

4.1 (7 ratings)

Ingredients

Germteig

  • 125 g Buttermilch
  • 10 g frische Germ
  • 15 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 65 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Weizenmehl, glatt
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)

Puddingbelag

  • 200 g Milch
  • 15 g Vanillezucker
  • 20 g Maisstärke
  • 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
  • 1 Msp. Tonkabohne, gemahlen
  • 1 Msp. Ingwer, gemahlen
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 6 Stück Marillen
  • 60 g Mascarpone

Mandelstreusel

  • 25 g Mandeln, geschält
  • 35 g Butter
  • 35 g Zucker
  • 40 g Weizenmehl, glatt

Fertigstellung und Minzguss

  • 1 Ei, verquirlt
  • 75 g Zucker
  • 1 Stängel frische Minze, Blätter abgezupft
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1119 kJ / 267 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
35 g
Fat
12 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes