Estofado de pollo en jitomate y albahaca
TM5 TM6

Estofado de pollo en jitomate y albahaca

4.6 (17 ratings)

Ingredients

  • 40 g de queso parmesano, en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de cebolla, en cuartos
  • 200 g de zanahoria, en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 10 - 15 hojas de albahaca fresca, y un poco más para servir
  • 400 g de jitomates en conserva
  • 20 g de vino blanco
  • 800 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos (4 cm)
  • 1 cdita de sal
  • 2 - 3 pizcas de pimienta molida, al gusto
  • 480 g de frijol bayo cocido, escurridos

Nutrition
per 1 porción
Calories
1357 kJ / 324 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
18 g
Fat
9 g
Fibre
8.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes