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Focaccia ripiena alla mozzarella

Focaccia ripiena alla mozzarella
4.2 70 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
12 fette
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Ingredients

Per guarnire
  • 15 g di Parmigiano Reggiano
  • 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
Ripieno
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di mozzarella a fette
  • 40 g di panna acida
  • 1 uovo
Impasto
  • 130 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro
  • 80 g di burro a pezzi
  • 270 g di farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9 g
Calories 957 kJ / 229 kcal
Fat 13 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 18 g

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Italy

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