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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
6 raciones
Ingredients
-
300 g de langostinos crudos sin pelar
-
800 - 900 g de cola de rape sin piel con hueso
-
50 g de queso parmesano en trozos
-
70 - 80 g de puerro en rodajas
-
1 cucharadita de pimienta negra en grano
-
500 g de agua
-
2 cucharaditas de sal
-
3 huevos
-
24 placas de canelones precocidas
-
400 g de tomate entero en conserva (escurridos y cortados en cuartos)
-
70 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de azúcar
-
60 g de cebolla
-
30 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
-
100 g de harina
-
1 trufa negra fresca
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1000 g de leche
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
47.28 g
Calories
3099 kJ /
741 kcal
Fat
29.08 g
Fibre
3.64 g
Carbohydrates
71.63 g
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