Cuscús marroquí

4.7 383 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

200 g de cebolla en trozos
5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
80 g de aceite de oliva
600 - 700 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 3 cm
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
350 g de cuscús
650 g de agua
100 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm
100 g de nabo en dados de 2 cm
1 - 2 cucharadas de ras el hanout
100 g de pasas sin semillas
30 g de azúcar
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 431.9 mg

Protein 23.5 g

Calories 2249 kJ / 537 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 59.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Clases temáticas 26 Recipes
Spain

Cocina exótica 14 Recipes
Spain

Cocina exótica 14 Recipes
Mexico

Ramadán 26 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

Ventana al mundo 36 Recipes
Spain

You might also like...

Carbonara vegetariana

15min

Albóndigas caseras al curry con cuscús

1h 20min

Guiso de lentejas y alubias con verduras

45min

Estofado de cerdo y verduras al tomillo

30min

Macarrones con salsa de setas

20min

Bimi crujiente con salsa de ajos

15min

Lenguado y verduras al vapor de alga kombu

30min

Puré de zanahoria y manzana con pollo

30min

Acelgas en adobillo

40min

Pavo al curry con arroz

30min

Judías verdes crujientes con salsa de ajos caramelizados

20min

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1h