Profiteroles

3.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

30 unidades

Ingredients

Massa Choux

água
250 g
manteiga, sem sal cortada em pedaços
75 g
sal
1 pitada de
farinha de trigo
170 g
ovos (53-63 g cada)
3

Calda de chocolate e recheio

chocolate amargo, 70% cacau cortado em pedaços
250 g
manteiga, sem sal cortada em pedaços
40 g
leite
200 g
sorvete de baunilha caseiro ou industrializado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 2.2 g

Calories 462.8 kJ / 110.6 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 8.5 g

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