Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

4.6 93 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

1 Ricetta completa

Ingredients

450 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
170 g di zucchero
30 g di amido di riso
30 g di cacao amaro in polvere
130 g di tuorli
60 g di burro
80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Ricetta completa

Protein 49 g

Calories 10945 kJ / 2616 kcal

Fat 156 g

Carbohydrates 271 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bignè con crema pasticcera

3 h

Crema pasticcera

15 min

Crema diplomatica

30 min

Crema al burro al cacao

10 min

Pan di Spagna all'aroma di limone

1 h

Crema pasticcera alla vaniglia

15 min

Glassa al cioccolato

20 min

Pan di Spagna

1 h 50 min

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20 min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20 min

Crema chantilly

35 min

Ganache al cioccolato

12 h 20 min