Bûche glacée

Bûche glacée

3.9 74 ratings

Prep. 50 min

Total 8 h

10 portions

Ingredients

Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
100 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

La glace au chocolat

3 jaunes d'œufs
500 g de lait
110 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le biscuit praliné au choco-rice

50 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux
50 g de riz soufflé au chocolat

Le dressage

100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1754 kJ / 420 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recipes
France

You might also like...

Gâteau de Pâques

13h

Bûche glacée chocolat mandarine

5h 45min

Bûche tout chocolat

7h 20min

Gâteau de Pâques

1h 55min

Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

8h 50min

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Tarte aux chocolats

2h 20min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8h

Bûche glacée abricot-framboise

1h 20min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2h 30min

Macarons au chocolat

24h

Sphère chocolat-mandarine

12h