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Risotto con zucca e Taleggio

Risotto con zucca e Taleggio
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Prep. 20 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di zucca la polpa a dadini (1 cm)
  • 850 g acqua
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 100 g di Taleggio a cubetti (1 cm)
  • 30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g
Calories 2025 kJ / 484 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 67 g

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Italy

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