Velouté de butternut et patate douce

Velouté de butternut et patate douce

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

40 g d'échalotes coupées en deux
10 g de gingembre frais
20 g d'huile d'olive
500 g de chair de courge butternut détaillée en dés
250 g de patate douce détaillée en dés
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
70 g de lait de coco
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.3 g

Calories 822 kJ / 195 kcal

Fat 9.8 g

Carbohydrates 23.5 g

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