Magret de canard à la myrtille

Name: Magret de canard à la myrtille
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 magrets de canard avec la peau; 2 pincée de sel; 2 pincée de poivre moulu; 2 branches de romarin frais; 150 g de miel; 50 g de vinaigre de framboise; 1 clou de girofle; 1 étoile de badiane; 100 g d'eau; 1 c. à café de fond de veau; 500 g de navets; 250 g de myrtilles; 10 g de beurre; 100 g de jus d'orange