Gâteau vapeur glacé au chocolat

Name: Gâteau vapeur glacé au chocolat
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 portions
Ingredients: beurre non salé; farine tout usage; 6 œufs; 1 pincée de sel; &frac45; c. à thé de crème de tartre; 250 g de chocolat noir; 100 g de beurre non salé; 30 g d'huile d'olive; 150 g de cassonade; 50 g de fécule de maïs; 1000 g d'eau; 1 œuf; 60 g de sucre; 60 g de beurre non salé; 60 g chocolat noir