Poulet miel-lime et riz créole

Name: Poulet miel-lime et riz créole
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 bouquet de persil frais; 40 g de pistache, non salée, décortiquée; 3 gousses d'ail; 1 piment rouge frais; 3 limes; 80 g de miel; 40 g d'eau; ½ c. à thé de sel; 4 pincée de poivre moulu; 1000 g d'eau; 2 c. à thé de sel; 300 g de riz étuvé; 1 c. à soupe d'huile d'arachide; 4 blancs de poulet; 2 c. à soupe de beurre non salé