Soupe du chalet

Name: Soupe du chalet
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g gruyère; 150 g de poireaux; 80 g d'oignons; 100 g de carottes; 260 g de pommes de terre jaunes; 30 g de beurre non salé; 500 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes; 50 g pâtes sèches; 200 g lait; 100 g de crème à fouetter, 33-35%; 100 g de bébés épinards frais; ½ c. à thé poivre moulu; 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée; ¼ c. à thé sel