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Ghirlanda di bignè natalizia
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Prep. 45 min
Total 1 h 30 min
10 porzioni
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Ingredients

Crema pasticciera
  • 750 g di latte
  • 190 g di zucchero
  • 60 g di farina tipo 00
    60 g di amido di riso
  • 3 stecche di vaniglia i semini estratti
    1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 10 tuorli
Pasta Choux
  • 300 g di acqua
  • 160 g di burro a pezzi
  • 2 pizzichi di sale
  • 4 cucchiaini di zucchero (optional)
  • 240 g di farina tipo 00
  • 6 uova (da 55-60 g circa)
Terminare la preparazione
  • 150 g di cioccolato fondente a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 131.1 mg
Protein 13.6 g
Calories 2230.1 kJ / 533 kcal
Fat 29.2 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 15.9 g
Carbohydrates 53.5 g

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