Pollo en jocón

Name: Pollo en jocón
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 900 gramos de filete de pechuga de pollo sin piel; 2 ½ cucharadita de sal; 200 gramos de tallos verdes de cebolla; 350 gramos de tomate verde; 300 gramos de miltomate; 300 gramos de chile pimiento; ¼ cucharadita de pimienta molida; 100 gramos de agua; 70 gramos de cilantro sazón; 50 gramos de aceite vegetal; 40 gramos de harina de maíz; 350 gramos de caldo de pollo