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Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses
3.3 4 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 300 g de petit épeautre
  • 1 oignon en morceaux
  • 200 g de carottes en petits dés
  • 10 g d'huile d'olive
  • 20 g de vin blanc sec
  • 750 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de l'eau
  • 4 saucisses fumées, de petite taille
  • 20 g de persil frais pour la finition
  • parmesan râpé (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 238.9 mg
Protein 16.2 g
Calories 1680.9 kJ / 401.8 kcal
Fat 10.7 g
Fibre 10.8 g
Saturated Fat 2.6 g
Carbohydrates 64.6 g

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