Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

Name: Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten
Prep time: 35 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 6 portie
Ingredients: 2 gelatine blad; koud water; 85 g witte chocolade; 400 g room, 35% vet; 1 vanillestokje; 100 g kristalsuiker; 50 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 25 g room, 35% vet; 300 g pecannoten; 25 g water; 115 g kristalsuiker; 1 snuifje zout; 2 el hazelnoot olie; 1 vel bladerdeeg; 15 g poedersuiker