Fasolka szparagowa z gremolatą

Name: Fasolka szparagowa z gremolatą
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g sera parmezan; 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 - 1 ½ ząbka czosnku; 500 g wody; 330 - 530 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 1 ½ łyżki orzeszków piniowych; 1 - 2 łyżki oliwy z oliwek; sól; pieprz czarny, mielony

5.0 1 rating

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porcje

Ingredients

20 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 1 ½ ząbka czosnku
skórkę z cytryny (optional) (¾ małej szt.), ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
500 g wody
330 - 530 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej, bez łyka, w całości

330 - 530 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej, lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej, bez łyka, w całości
1 ½ łyżki orzeszków piniowych

1 ½ łyżki migdałów, w słupkach
1 - 2 łyżki oliwy z oliwek
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku