Tartelette aux légumes de printemps

Name: Tartelette aux légumes de printemps
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 400 g d'eau; 1 c. à café de sel; 200 g de petits pois frais; 150 g de fèves fraîches; 200 g de carottes; 200 g de courgettes; 16 œufs de caille; 10 g de beurre; 10 g de farine de blé; 1 pâte feuilletée; farine de blé; 50 g de parmesan; 2 œufs; 150 g de lait; 6 pincées de poivre moulu; 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 8 pincées de fleur de sel