Pollo alla birra bruna
TM6 TM5

Pollo alla birra bruna

4.0 (26 ratings)

Ingredients

Marinatura

  • 800 g di petto di pollo a tocchetti (3x3 cm circa)
  • 2 foglie di alloro fresche, lavate e asciugate
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaino di bacche di ginepro
  • 2 - 4 pizzichi di sale, a piacere
  • 2 - 4 pizzichi di pepe nero macinato, a piacere
  • 300 - 350 g di birra scura (sino a copertura del pollo)

Cottura del pollo

  • 2 scalogni a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucchine a dadini (2 cm)
  • 30 g di birra bruna
  • 200 g di acqua
  • ½ dado per brodo vegetale
  • 15 g di farina tipo 00
    or 15 g di amido di mais (maizena)
  • 10 g di burro

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1360 kJ / 325 kcal
Protein
47.9 g
Carbohydrates
6.2 g
Fat
11.3 g
Fibre
0.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r84847