Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso
TM6 TM5 TM31

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

4.8 (10 ratings)

Ingredients

Les brochettes

  • 4 oignons nouveaux, en tronçons
  • 3 cm de gingembre frais
  • 600 g de filets de poulet, en morceaux
  • 4 c. à soupe de sauce yakitori
  • 1 c. à soupe de mirin
  • 1 jaune d'œuf
  • 3 c. à soupe de fécule de maïs
  • du sel
  • du poivre moulu

La sauce tare

  • 3 c. à soupe de mirin
  • 50 g de sauce de soja claire
  • 2 c. à soupe de saké de cuisine
  • 2 c. à soupe de cassonade

Les haricots verts

  • 400 g de haricots verts frais
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 2 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
  • 4 c. à soupe de saké de cuisine
  • 100 g d'eau
  • 3 c. à soupe de graines de sésame grillées (dont 2 c. à soupe pour les haricots verts et 1 c. à soupe pour la finition)
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 oignon nouveau, émincé, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
1416 kJ / 338 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
12 g
Fat
11 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r828642