Lasagne chèvre et courgette
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Lasagne chèvre et courgette

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Ingredients

La pâte à lasagne

  • 300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 3 œufs
  • 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive

Les courgettes

  • 80 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 800 g de courgettes non traitées, non épluchées, coupées en tronçons
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 3 échalotes, coupées en deux

La béchamel

  • 50 g de farine de blé
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 500 g de lait
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de fromage de chèvre en bûche, coupé en six (1 bûche)

Nutrition
per 1 portion
Calories
5058.2 kJ / 1208.9 kcal
Protein
46.4 g
Carbohydrates
139.2 g
Fat
50.6 g
Saturated Fat
23.4 g
Fibre
8 g
Sodium
1243.5 mg

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