Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

Name: Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de pâte de curry vert; 120 g de ricotta; 300 g de lait de coco; 70 g d'eau; 400 g de viande de bœuf hachée; 150 g de ricotta; 20 g de pâte de curry vert; 2 g de gingembre; 1 gousse d'ail; 6 c. à soupe de coriandre fraîche; le zeste d'un citron vert non traité; huile d'olive; 1 c. à café de miel; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 2 c. à soupe d'eau; 4 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm); 1 citron vert non traité