Carrés menthe-chocolat

Name: Carrés menthe-chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 30 pièces
Ingredients: 60 g de beurre demi-sel; 50 g farine de blé; 100 g de chocolat noir; 2 œufs; 150 g de sucre en poudre; 1 c. à café de levure chimique; 30 g de cacao en poudre; 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 2 c. à café d'arôme naturel de menthe; 1 branche de menthe fraîche; 1 trait de colorant alimentaire; 250 g de chocolat blanc; 130 g de chocolat noir 70% de cacao