Menu: Ratatouille, legumes com grão e ovos e molho de espargos
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Menu: Ratatouille, legumes com grão e ovos e molho de espargos

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Ingredients

Ratatouille e Legumes com grão e ovos

  • 1 - 2 dentes de alho
  • 250 g cebola cortada em pedaços (2-3 cm)
  • 150 g pimento vermelho cortado em pedaços (2-3 cm)
  • 150 g pimento verde cortado em pedaços (2-3 cm)
  • 30 g azeite
  • 6 ovos
  • 400 g mistura de legumes a gosto, cortados em pedaços pequenos
  • 400 g grão-de-bico cozido escorrido
  • 2 c. chá de sal
  • Pimenta q.b.
  • 300 g curgete cortada em cubos (2 cm)
  • 400 g tomate em pedaços

Molho de espargos

  • 250 g espargos brancos em conserva
  • 100 g maionese
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 1 pitada de sal

Nutrition
per 1 dose
Calories
2157.1 kJ / 515.6 kcal
Protein
16.4 g
Carbohydrates
39.7 g
Fat
33.5 g
Saturated Fat
5.4 g
Fibre
11.3 g
Sodium
702.9 mg

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