Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais

Name: Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g d'échalotes; 20 g de beurre; 600 g de champignons de Paris frais; 1 branche de romarin frais; 100 g de pommes de terre; 400 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; du sel; du poivre moulu; 12 tranches de bacon; 75 g de fromage frais