Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten
TM6 TM5

Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten

3.8 (8 ratings)

Ingredients

Dattel-Haselnuss-Würfel

  • 70 g Haselnüsse
  • 60 g Mandeln
  • 100 g Datteln, entsteint
  • 100 g vegane Margarine, in Stücken
  • 100 g Speisesirup, hell (z. B. von Grafschafter)
  • 10 g Backkakao
  • ¼ TL Zimt, gemahlen
  • ¼ TL Kardamom, gemahlen

Mango-Espuma und Fertigstellung

  • 2 Orangen
  • 150 g Ananas, frisch
  • 1 Sternfrucht
  • 6 Physalis
  • 60 g Zucker
  • 300 g Mango, reif, in Stücken
  • 20 g Zitronensaft
  • 100 g Orangensaft
  • 80 g Wasser
  • ¾ TL Agar-Agar-Pulver (siehe Tipp)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1990 kJ / 476 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
59 g
Fat
26 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
7.7 g
Sodium
133 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r792300