Pain d'épices au miel de châtaignier

Name: Pain d'épices au miel de châtaignier
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20 parts
Ingredients: 250 g de lait; 450 g de miel; 2 c. à soupe rases d'épices à pain d'épices; 300 g de farine de seigle; 150 g de farine; 1 pincée de fleur de sel; 2 c. à soupe d'huile neutre; 2 c. à café de bicarbonate de sodium; 30 g de sucre roux moelleux, type vergeoise; 10 g de beurre