Frittata din cartof dulce cu sos de coriandru și chilli

Name: Frittata din cartof dulce cu sos de coriandru și chilli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1 cățel de usturoi; 1 chilli verde, proaspăt; 2 fire coriandru proaspăt; 50 g ulei de măsline extravirgin; 20 g zeamă de lămâie; 1 linguriță chimion măcinat; 1 priză sare de mare fină; 100 g ceapă roșie; 2 cm ghimbir proaspăt; 1 lingură ulei de măsline extravirgin; 100 g dovlecel; 250 g cartof dulce; 6 ouă; 1 linguriță sare de mare fină; 50 g brânză feta; 20 g semințe de dovleac