Crema de calabacín y aguacate

Crema de calabacín y aguacate

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Prep. 10 min

Total 30 min

3 raciones

Ingredients

50 g de puerro (parte blanca)
25 g de cebolla
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
250 g de calabacín con piel cortado en trozos
300 g de caldo de verduras
200 de aguacate pelado, en trozos
60 g de leche evaporada
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
10 - 15 g de queso (en lascas)
aceite de oliva para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 469.1 mg

Protein 5.2 g

Calories 1017 kJ / 243 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 3.4 g

Carbohydrates 14.1 g

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