Ζεστή πατατοσαλάτα με τον αποφλοιωτή

Ζεστή πατατοσαλάτα με τον αποφλοιωτή

5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 45 min
6 μερίδες

Ingredients

  • νερό
    1200 γρ.
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (optional) (βλ. συμβουλή)
    2 κ.γλ.
  • πατάτες, κυπριακές σε κομμάτια (πάχους 5 εκ.)
    900 γρ.
  • ζωμό βοδινού (βλ. συμβουλή)
    285 γρ.
  • μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) (optional) ξεπλυμένα
    4
  • μέλι
    1 κ.σ.
  • μουστάρδα Dijon με κόκκους
    4 κ.σ.
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    2 κ.σ.
  • σέλινο σε λεπτές φέτες
    2 κλωνάρια
  • αγγουράκι τουρσί σε κυβάκια
    1
  • σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο και λίγο ακόμα για το γαρνίρισμα
    10 - 15 κλωνάρια
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • πάπρικα για το γαρνίρισμα

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 185.3 kcal / 775.2 kJ
Protein 4.7 g
Fat 5.1 g
Carbohydrates 31.7 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 0.7 g
Sodium 387.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information