Croque-messieurs en étoiles

Name: Croque-messieurs en étoiles
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 40 g de beurre; 60 g de farine; 400 g de lait; du sel; du poivre moulu; 16 tranches de pain de mie blanc; 4 tranches de jambon blanc; 8 tranches de cheddar; 70 g de gruyère