墨魚漢堡

Name: 墨魚漢堡
Prep time: 35 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8 塊
Ingredients: 100 克 黑芝麻; 220 克 麵粉; 100 克 水; 10 克 新鮮酵母; 50 克 牛奶; 15 克 糖; 1 顆 蛋; 1 茶匙 墨魚汁, 冷凍; 40 克 奶油; 1 小撮 鹽; 70 克 燕麥片; 100 克 鮮奶油 (脂肪含量約35%); 100 克 奶油乳酪; 30 克 檸檬汁; 2 大匙 新鮮細香蔥; 2 小撮 鹽; 2 小撮 花椒粒; 3 根 新鮮蒔蘿; 3 根 新鮮平葉巴西利; 1 根 新鮮羅勒; 1 根 新鮮香菜; 10 克 芝麻葉; 15 克 橄欖油; 4 片 煙燻鮭魚; 4 片 煙燻黑線鱈魚; 4 片 煙燻鮪魚