Nems veggies

Name: Nems veggies
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15 pièces
Ingredients: 20 g de vermicelles de riz; 1 oignon; 1 carotte; 20 feuilles de menthe; 100 g de chou frisé; 1 cm gingembres frais; 2 c. à soupe d'huile de sésame; 1 pincée de piment; 100 g de pousses de soja frais; 200 g d'eau; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à café de sirop d'agave; 15 feuilles de riz; huile neutre