Risotto printanier

Name: Risotto printanier
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 630 g de bouillon de légumes; 12 asperges; 75 g de petits pois frais; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 40 g d'huile d'olive; 250 g de riz spécial risotto; 80 g de vin blanc sec; 3 branches de thym frais; 60 g de crème liquide entière; du sel; du poivre moulu; 8 brins de ciboulette fraîche