Biscuits au pain d'épices sans gluten

Name: Biscuits au pain d'épices sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 24 portions
Ingredients: 100 g de beurre; 50 g de sirop de sucre roux; 100 g de sucre brun; 1 œuf; 60 g de farine à pain sans gluten; 180 g de farine sans gluten; 40 g de farine de noix de coco; 30 g de farine de marante; 1 c. à café de levure, sans gluten; 3 c. à café de gingembre moulu; 1 c. à café de mélange d'épices; 240 g de sucre; 1 de blancs d'œufs; ½ c. à café jus de citron