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秋甲鍋-白酒蛤蜊+清蒸大沙公+南瓜杏鮑菇粥

秋甲鍋-白酒蛤蜊+清蒸大沙公+南瓜杏鮑菇粥
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Prep. 10 min
Total 1 h 5 min
4 人份
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Ingredients

  • 南瓜 ，去皮切塊(5公分)
    200 克
  • 杏鮑菇 (約1小條或半大條)，切絲
    50 克
  • 水
    1300 克
  • 沙公 (約1斤)，泡冰水使其昏睡後，刷洗甲殼(詳見要訣)
    1 隻
  • 新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨
    600 克
  • 九層塔 (約30克)
    1 把
  • 米酒
    50 克
  • 米 ，洗淨備用(詳見要訣)
    120 克
  • 鹽 ，依個人口味調整
    ½ 茶匙

Nutrition per 1 人份

Calories 405.2 kcal / 1693.8 kJ
Protein 46.4 g
Fat 6.5 g
Carbohydrates 47.8 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 503.6 g
Sodium 1137.7 mg

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