Nuss-Karamell-Creme-Torte
TM6

Nuss-Karamell-Creme-Torte

4.1 (44 ratings)

Ingredients

Läuterzucker

  • 110 g Wasser
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 110 g Zucker

Karamellsauce

  • 180 g Zucker
  • 90 g Sahne
  • 1015 g Wasser
  • 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
  • 150 g Butter, kalt, davon 120 g in Stücken und 30 g in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Essig
  • 16 Haselnüsse zum Garnieren

Milchcreme

  • 230 g Milch
  • 1 Eigelb
  • 40 g Zucker
  • 20 g Speisestärke

Nussböden

  • 130 g Walnüsse, halbiert
  • 120 g Haselnüsse
  • 10 g Kakao
  • 100 g Mehl
  • 135 g Zucker
  • 9 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz

Buttercreme

  • 300 g Butter, weich, in Stücken

Schokoglasur und Fertigstellung

  • 100 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
  • 100 g Nougat, in Stücken
  • 100 g Sahne

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2475 kJ / 592 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
46 g
Fat
43 g
Saturated Fat
21 g
Fibre
2.5 g
Sodium
77 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r757033