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Zuppa alla zucca con zenzero, latte di cocco e ceci tostati (12 porzioni)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Zuppa alla zucca con zenzero, latte di cocco e ceci tostati (12 porzioni)

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 138 g di ceci bianchi, in scatola, sgocciolati (peso: 230 g)
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • ½ cucchiaino di fior di sale
  • 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche ad es. erbe aromatiche miste italiane

Zuppa alla zucca

  • 1400 g di zucca (ad es. zucca Hokkaido), pelata, a pezzi (2 cm)
  • 400 g di patate, a pasta farinosa, pelate, a pezzi (2 cm)
  • 30 g di radice di zenzero fresco, pelato, a fette (5 mm)
  • 1600 g di acqua
  • 2 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 2 cucchiaini di sale
  • 4 pizzichi di pepe macinato
  • 30 g di radice di zenzero fresco, fresco, pelato, a fette (5 mm)
  • 500 g di latte di cocco

Nutrition
per 1 porzione
Calories
723.6 kJ / 172.9 kcal
Protein
3.6 g
Carbohydrates
18.2 g
Fat
8.5 g
Saturated Fat
6.3 g
Fibre
2 g
Sodium
512.9 mg

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