Soupe won ton
TM6 TM5 TM31

Soupe won ton

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Ingredients

La farce à won ton

  • 25 g d'oignon nouveau
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 c. à soupe de sauce de soja légère (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à soupe de vin jaune chinois, type huangjiu (voir "Conseil(s)")
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 200 g de chair à saucisse

Le bouillon

  • 70 g d'oignon, coupé en deux
  • 5 g de gingembre frais
  • 10 g d'huile végétale
  • 900 g d'eau
  • 1 c. à soupe de vin jaune chinois (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à soupe de sauce de soja légère (voir "Conseil(s)")
  • 120 g de pak-choï, émincé
  • 25 feuilles de pâte à ravioli chinois (voir "Conseil(s)")
  • 4 c. à soupe de sauce de soja légère
  • 8 brins de coriandre fraîche, équeutés

Nutrition
per 1 portion
Calories
1429.5 kJ / 344.3 kcal
Protein
13.3 g
Carbohydrates
27.5 g
Fat
20 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
1 g
Sodium
1707.5 mg

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