Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates
TM6 TM5

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

4.8 (55 ratings)

Ingredients

La marinade à l'huile d'épice suya

  • 50 g de cacahuètes grillées non salées
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à soupe de thym déshydraté
  • 1 c. à soupe d'épices à chili
  • 1 c. à soupe d'ail en poudre
  • 1 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • ½ c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 50 g d'huile végétale

Poisson, riz et salade

  • 2 dorades grises entières, vidées et nettoyées (max. 38 cm de long, env. 1200 g au total)
  • 2 brins de romarin frais
  • 1000 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 200 g de riz long, type basmati
  • 100 g d'oignons, coupés en quartiers, puis en tranches (env. 5 mm)
  • 400 g de tomates, coupées en morceaux (env. 2 cm)
  • 1 piment jalapeño frais, coupé en rondelles (env. 2 mm)
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert
  • 3 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
    or 3 c. à soupe de feuilles de persil frais

Nutrition
per 1 portion
Calories
2526.9 kJ / 604 kcal
Protein
48.1 g
Carbohydrates
53 g
Fat
22 g
Saturated Fat
2.7 g
Fibre
4.6 g
Sodium
1910.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r754794