Mi Hailam (Hailam Noodles)

Name: Mi Hailam (Hailam Noodles)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 3 siung bawang putih; 40 g bawang merah; 1 - 2 cabai rawit; 30 g minyak goreng; 250 g air; 70 g kecap asin; 5 g kecap hitam; ¼ sdt lada putih bubuk; 200 g baby pakchoy; 200 g udang kupas mentah, ukuran sedang; 300 g cumi-cumi; 500 g mi kuning; 100 g kue ikan (fish cake)