Gratin de nachos
TM6 TM5

Gratin de nachos

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Ingredients

Les nachos

  • 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de farine de maïs
  • 5 g de sel
  • 80 g d'eau
  • 40 g d'huile de tournesol
  • 10 g de mélange d'épices mexicain

La garniture de légumes

  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 230 g de poivrons rouges et jaunes, coupés en lanières (3 cm)
  • 1 c. à café de piment doux en poudre
    or 1 c. à café de mélange d'épices mexicain
  • 200 g de tomates, coupées en morceaux (2 cm)
  • 285 g de grains de maïs doux en conserve, égouttés
  • 250 g de haricots rouges en conserve, égouttés
  • 20 g de feuilles de persil frais
  • 2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 60 g de cheddar râpé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1480.3 kJ / 353.8 kcal
Protein
10.7 g
Carbohydrates
45.8 g
Fat
15 g
Saturated Fat
4.5 g
Fibre
5.2 g
Sodium
526.7 mg

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