Lasagne au pain rassis
TM6 TM5

Lasagne au pain rassis

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Ingredients

  • 100 - 150 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)

La sauce bolognaise

  • 200 g de légumes variés (céleri, carotte, oignon, par ex.), coupés en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g d'huile d'olive
  • 800 g de viande hachée mixte, porc et bœuf
  • 80 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de viande maison
    or 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide), émietté
  • 300 g de purée de tomates en conserve
  • 1 c. à café d'origan déshydraté (optional)
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ - 1 c. à café de poivre moulu

La préparation lait-œuf

  • 250 g de lait
    or 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel

L'assemblage des lasagne

  • 10 - 14 tranches de pain rassis (2 cm d'épaisseur environ)
  • 30 g de beurre, en noisettes et un peu pour le plat

Nutrition
per 1 portion
Calories
3836.2 kJ / 916.9 kcal
Protein
74.4 g
Carbohydrates
29.1 g
Fat
55.1 g
Saturated Fat
15.3 g
Fibre
5.4 g
Sodium
1122.9 mg

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