Velouté tout brocoli au gorgonzola
TM6

Velouté tout brocoli au gorgonzola

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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 piment rouge, doux, épépiné (optional)
  • 30 g de beurre, en morceaux
  • 100 g de pomme de terre, bio de préférence, coupée en morceaux
  • 300 g de brocoli, bio de préférence (tige et fleurettes coupées en morceaux)
  • 700 g d'eau
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
  • 1 ½ - 2 c. à café de sel
  • 100 g de pain, coupé en cubes (environ 1-2 cm)
  • 1 - 2 c. à café d'huile d'olive
  • 60 - 80 g de gorgonzola, en morceaux
    or 60 - 80 g de cheddar, en morceaux

Nutrition
per 1 portion
Calories
990 kJ / 236 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
20 g
Fat
12 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
3.9 g
Sodium
1570 mg

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