Фрикадельки с томатным соусом

Name: Фрикадельки с томатным соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 40 г свежего или черствого хлеба; 80 г молока; 6 - 12 веточек свежей петрушки; 400 г говяжьего фарша; 2 яйца; ½ ч.л. соли; 1 щепотка молотого черного перца; растительное масло; 1 зубчик чеснока; 50 - 80 г лука; 20 г оливкового масла высшего сорта; 600 г консервированных резаных помидоров; 1 ч.л. соли; 1 щепотка молотого черного перца